Tanya Jawab: VERIFIKASI STARBUCKS C.A.F.E Practices

Siapa itu Starbucks?
Starbucks Coffee Company, perusahaan yang memiliki 11 ribu kedai kopi di 37 negara di dunia. Tiap minggunya, sekitar 40 juta konsumen berkunjung ke kedai-kedai Starbucks di seluruh dunia.

Apa itu Verifikasi Starbucks C.A.F.E. Practices?
Starbucks Coffee Company memprakarsai C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) Practices untuk menilai, mengakui dan menghargai produsen yang memproduksi kopi berkualitas tinggi dan ramah lingkungan. C.A.F.E. Practices dikembangkan oleh Starbucks bekerjasama dengan Conservation International and Scientific Certification System (SCS).
Dengan C.A.F.E Practices, Starbuck memastikan bahwa kopi yang dipasok ke Starbucks berasal pada kopi yang ditanam dan diproduksi secara berkesinambungan, serta secara positif membantu perkembangan masyarakat. Kepastian itu diperoleh dengan melakukan evaluasi terhadap aspek ekonomi, sosial dan lingkungan dari kegiatan produksi kopi pada rantai pasokan (supply chain) berdasarkan kriteria dalam Panduan C.A.F.E. Practices (C.A.F.E. Practices Guidelines).
Produsen, prosesor, dan pemasok yang dalam satu rantai pasokan dievaluasi terhadap Panduan C.A.F.E Practices oleh lembaga verifikasi pihak ketiga (disebut verifier)

Apa Manfaat Mengikuti Program Ini?
C.A.F.E. Practices mensyaratkan bahwa setiap komponen dari tiap rantai pasokan memenuhi persyaratan minimum dari aspek ekonomi, sosial dan lingkungan. Kondisi lingkungan dan sosial dari pemohon C.A.F.E. Practices dilaporkan ke Starbucks Coffee untuk dikaji dan diberikan status.
Hanya pemohon yang memenuhi kondisi sosial lingkungan dari rantai pasokannya dapat menjadi pemasok Starbucks.

Siapa Saja yang Dapat Mengikuti Program Ini?
Semua pemasok, prosesor, dan petani kopi dapat mengikuti program ini dan menjadi pemasok kopi bagi Starbuck asalkan memenuhi prasyarat yang ditetapkan oleh Starbucks, yaitu :
1.  Memenuhi persyaratan mutu dari Starbucks
2.  Memiliki keinginan untuk melakukan transparansi keuangan
3.  Memiliki sampel (contoh kopi yang disetujui)

Untuk itu pemasok harus mengirimkan contoh (sampel) kopinya ke Starbuck Coffee Trading Company (SCTC), Rue De Grande- Chene 1-3, 1003 Lausanne, Switzerland telepon +41-21-3212500.  SCTC akan memberikan keputusan apakah sampel yang dikirim memenuhi persyaratan mutu Starbucks atau tidak.
Setelah contoh kopinya disetujui, pemasok  harus mendaftar dan merinci seluruh rantai pasokannya ke Starbucks Coffee Agriculture Company (SCAC) di Kosta Rika melalui email CAFEPrac@starbucks.com untuk mendapatkan ID Number sebagai identitas dari pemohon dan pemasok Starbucks . 

Bagaimana Prosedur Verifikasi C.A.F.E Practices?

1. Pemasok mengajukan permohonan verifikasi C.A.F.E Practices kepada BIOCert.
2. BIOCert akan meminta ID Number dan salinan dari formulir permohonan program C.A.F.E Practices yang dikirimkan pemasok kepada Starbucks.
3. Berdasarkan data yang diberikan BIOCert akan mengirimkan surat penawaran (berikut perkiraan biaya verifikasi) dan draft perjanjian program verifikasi C.A.F.E. Practices kepada pemasok.
4. Jika pemasok menyetujui isi dari kontrak yang dikirimkan, pemasok menandatangani kontrak tersebut dan mengirimkannya kembali ke BIOCert serta membayar 50 % dari perkiraan biaya verifikasi. Verifikasi akan dilakukan setelah BIOCert menerima pembayaran dari pemasok.
5. Setelah menerima pembayaran, BIOCert kemudian menugaskan personelnya untuk melakukan verifikasi di lapangan.
6. Dalam verifikasi terdapat 3 kategori produsen yaitu: petani berskala besar (lahannya lebih dari 50 ha), petani menengah (lahannya antara 12-50 ha) dan petani kecil (lahannya kurang dari 12 ha). Verifikasi akan dilakukan di setiap rantai pasokan (supplier/eksportir, pengolah dan petani). Eksportir, pengolah dan petani yang berskala besar pasti menjadi obyek verifikasi. Jika dalam rantai pasokan tersebut  juga  beranggotakan petani menengah dan petani kecil maka verifikasi akan dilakukan dengan pengambilan contoh. Untuk kategori petani menengah contoh yang diambil adalah 1.5 kali akar pangkat dua dari total populasi petani menegah. Sedang untuk petani kecil, contoh yang diambil adalah akar pangkat dua dari total populasi petani kecil.
7. Verifier BIOCert akan membuat laporan verifikasi awal dan diberikan kepada pemohon untuk dilakukan klarifikasi awal.
8. BIOCert akan mengirimkan Surat Tagihan Biaya Verifikasi ke operator.
9. Setelah BIOCert mendapatkan konfirmasi pembayaran sisa biaya verifikasi, proses verifikasi akan dilanjutkan.  BIOCert akan  mengirimkan laporan verifikasi selambat-lambatnya 20 hari kerja setelah kegiatan verifikasi dilaksanakan.
10. Pemasok diberi waktu selama 5 hari kerja untuk mempelajari isi laporan dan menyampaikan klarifikasi jika ada hal-hal dalam  laporan yang menurut pemasok tidak sesuai dengan kondisi di lapangan, disertai dengan bukti-bukti kuat.
11. Jika pemasok menerima laporan tersebut, laporan verifikasi akan dikirimkan kepada Starbucks.

Apakah BIOCert dapat memberikan layanan verifikasi C.A.F.E. Practices?
BIOCert merupakan lembaga verifikasi pihak ketiga (independen) yang memberikan verifikasi bagi program Starbucks C.A.F.E. Practices di Asia, termasuk Indonesia.
BIOCert hanya melakukan verifikasi untuk memastikan, apakah seluruh rantai pasokan dari pemasok Starbucks telah memenuhi C.A.F.E. Practices Guidelines. Laporan verifikasi akan dilaporkan ke Starbucks Coffee Agriculture Company (SCAC) (CAFEPrac@starbucks.com).
BIOCert tidak diperkenankan memberikan status dari hasil verifikasinya. Status verifikasi diberikan oleh SCAC.

Berapa sih, Biaya Verifikasi C.A.F.E Practices BIOCert?
Biaya verifikasi C.A.F.E. Practices BIOCert ditentukan berdasarkan kompleksitas rantai pasokan dari pemasok, karena terkait dengan lamanya kegiatan verifikasi dan jumlah verifier yang melakukan kegiatan verifikasi. Besarnya biaya verifikasi ditentukan berapa lama dan berapa banyak verifier yang akan melakukan verifikasi.
Untuk skema biaya verifikasi dapat diperoleh dengan menghubungi BIOCert.

Untuk informasi lebih lanjut hubungi: BIOCert